本报讯（见习记者 汪仟 记者 毛宁） 9月27日，走进大街乡牛吃水村，道路两旁随处可见红彤彤的工业辣椒缀满枝头，长势喜人，种植户正提着小桶、篮子穿梭在辣椒地里，忙碌采摘，处处洋溢着丰收的喜悦。
牛吃水村在村支“两委”的带动下，于2023年引进工业辣椒，试种了100余亩，涉及农户11户，通过精心培育，工业辣椒喜获丰收，取得了良好的经济效益。在去年的基础上，今年继续扩大种植规模，于4月下旬种植的工业辣椒，目前已全面进入采摘期。
“我们村今年种植工业辣椒720亩，涉及农户42户，预计11月中旬采收完毕。”大街乡牛吃水村党支部副书记王鹏周说。
为了保障工业辣椒的销路，牛吃水村在辣椒种植前便与贵州保保农业科技发展有限公司签订了购销合同，彻底打消农户销售的顾虑，提升了农户种植的积极性。
“我家今年种了20亩工业辣椒，每亩产量在1500斤左右，目前已经采摘了3500余斤，卖了1万多元。”牛吃水村村民夏锦香说。
大街乡今年共种植工业辣椒1310亩，主要分布在高华、金星、牛吃水等村，预计总产量190余万斤、总产值680余万元。工业辣椒的种植，不仅为地方经济注入了新的活力，更成为了当地群众增收致富的新路子，助力乡村振兴。
